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2022/01/19
在日本，边走边吃东西貌似是很失礼的一种行为，一来掉下来的食物残渣等垃圾影响市容，二来边走边吃会分散注意力容易导致危险发生，其次在日本的大街上找个垃圾桶真的是难比登天！日本商店街的商家通常会在店前方或台内设置一个饮食区，让客人品尝食物，总之尽量在哪里买的就在哪里解决掉，这对于我们习惯了边吃边走的朋友来说实在是束手束脚。难不成全日本都找不到一个能够放飞自我的地儿？实则不然，这不大阪就有这样一个地方，它就是著名的“菜市场”：黑门市场。黑门市场的乐趣之一就是边走边吃！而且不仅限于烧饼、可乐饼、冰淇淋等体积较少的食物，就连寿司、生鱼片、饺子等都可以随时开吃，而且在这里边走边吃也不会引起旁人的不满。想在大阪体验一下国内的豪爽吃法，那就来黑门市场！
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黑门市场拥有190多年的历史，并以「大阪人的厨房」之誉而广受好评。至于为什么被叫作黑门市场呢？听小编娓娓道来：在明治末期以前，黑门市场曾被称作"圆名寺市场"。因为那里附近曾有一座叫圆名寺的寺庙，便由此得名。而这座寺庙的东北边的黑色庙门又在当时特别出名，渐渐的"圆名寺市场"便成了现在的"黑门市场"。在这个近600米长的市场里总共有170多家店铺，主要经营新鲜和高品质的肉、蛋、蔬菜水果以及海鲜等生鲜食品。另外，市场还专卖一些其他地方买不到的世界各地的调味品及烹饪材料。尽管半数以上的销售是针对饮食业主，但是黑门市场同样也满足着普通大众的需要。从料理店厨师到家庭主妇，每个来黑门市场的人都可以根据自己的口味、选择各类生鲜食品。来这里逛一逛，你一定会对大阪普通老百姓的"菜篮子"有所了解。除了新鲜食材，这里还聚集了许多当地特色小吃，比如说关东煮、章鱼小丸子、大阪烧、和菓子等美食吸引着无数国内外游客前来造访，这里也逐渐变成来大阪必去景点之一。
河豚可以说是黑门市场里的“招牌菜”！河豚味道鲜美但带有剧毒，在日本，料理师需要考取专业执照才能够处理及贩卖河豚，连日本人也不是说想吃就能吃。但来到黑门市场的人就有口福了，市场内河豚专门店众多，价钱合理并且制法多样，因为都是由正规“持证上岗”的日本师傅烹调所以也不用担心吃个河豚搭上小命儿！
在河豚消费量高居日本第一的大阪，有机会走访黑门市场时，不妨前往继承了传统技术和味道的将近百年的老字号河豚专门店：「滨藤」，在这里花费大约5千日元左右就可以吃到一份河豚料理套餐。从凉拌河豚鱼皮、河豚生鱼片、河豚火锅、炸河豚等都可以品尝的到。走过路过，千万不要错过！
黑门三平可以说是黑门市场中最热门的海鲜店，店面摆放大量鲜鱼，日本马加鰆、新鲜带壳海胆、大块黑鲔鱼肉等应有尽有。此外，黑门三平充的店员此起彼落招呼客人的吆喝声也成为这家店的一个亮点，时刻让你感受到市场特有的活力。最给力的是，黑门三平店内还设有用餐区，能够当场享用店里的鲜鱼所制成的寿司和盖饭等美味料理。黑门市场里基本每家店店面都很小，能坐着享用美食实属不易，店内用餐区也备受外国游客好评，据说1天可卖出700份料理。
「黑门三平」以汇集自日本全国的鲜鱼为中心，供应众多优质珍贵的商品，拥有外国观光客乃至厨师的广大客层，是间能让人一窥黑门市场现行样貌的店家。
黑门市场的排队名店「丸善食肉店」也是不可不去的一家店，该店主打高级品牌和牛「佐贺牛」及「神户牛」。为了提供给顾客更多牛肉部位选择，特别从神户的批发市场直接进货肉质、脂质最佳的整头牛。在这间肉铺买肉的最大好处是，无论在店内食用或外带，店家都可以现场帮你直接对牛肉进行加工。选择想要吃的牛排种类与份量之后，就能现场观赏肉脂分布均匀的和牛，在眼前铁板上煎得滋滋作响，略带焦香的牛肉香味让人垂涎三尺，经过严选出来的和牛肉质口感更不必多说。在店内用餐完毕之后，你还能得到一张附赠的「实食之证」，证明你真的吃过高级和牛，这招真的是够“贴心”的啊，生怕我们没东西出去炫吗？
「石桥食品」是黑门市场内的家常菜（惣菜）专卖店，主要贩售各式家常配菜，同时也有日本的国民料理「おでん」，也就是我们口中的「关东煮」。炖煮关东煮的炉子，已经成了这间店的标准配备，可以在锅里找到诸如萝卜、魔芋、鱼板、豆腐等常用食材，吸饱美味高汤的关东煮，吃起来更是美味。店家还有已经装好的现成便当，每个便当都有一份主菜和六项配菜，重点是只要约500日元！决定好便当的菜色之后，店家就会把热腾腾的白饭添进便当里，真是外食族福音啊！赏枫、赏樱的季节，也可考虑外带去户外野餐哦！
黑门市场里的店铺有很多都是经过了几代人传承下来的，他们打造出来的生气勃勃的市场，现在不仅备受日本人青睐，也受到了众多海外人士的关注。黑门市场为了让海外人士也能充分感受市场魅力也进行了很多改造，不仅制作外文标示的观光地图和看板，还建立了完善的Wi-Fi环境，从而提高了外国游客对黑门市场的满意度以及黑门市场的人气，想要体验日本平民生活的朋友，一定要来这里逛一逛！
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